近日，由河南省工業(yè)和信息化廳辦公室舉辦的《2021年河南省質(zhì)量標(biāo)桿活動(dòng)》，46家企業(yè)的46個(gè)典型經(jīng)驗(yàn)通過企業(yè)答辯、專家評(píng)審、網(wǎng)上公示等程序，評(píng)選為2021年河南省質(zhì)量標(biāo)桿。    

  其中萬(wàn)杰智能科技股份有限公司，以“實(shí)施‘智能制造+信息化’提升產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量管理的經(jīng)驗(yàn)，成功評(píng)選為2021河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)。

  作為國(guó)內(nèi)智能主食機(jī)械行業(yè)的創(chuàng)新企業(yè)，萬(wàn)杰智能是如何在產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新上，贏得相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家的肯定？下面，讓我們回到評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行深入的了解。

  在現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)中，評(píng)審專家就萬(wàn)杰智能主食機(jī)械設(shè)備的兩個(gè)核心進(jìn)行了提問。

  一，萬(wàn)杰智能主食機(jī)械設(shè)備，在生產(chǎn)過程中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有了保證，但如何保證機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的食品是安全的？

  二，通過智能主食機(jī)械設(shè)備保證了食品安全，但是口味還會(huì)好嗎？

  萬(wàn)杰智能的代表人員現(xiàn)場(chǎng)做了專業(yè)回答：首先在萬(wàn)杰智能主食機(jī)械設(shè)備如何保證食品安全方面，萬(wàn)杰智能代表人員表示，為進(jìn)一步保證食品安全，以熟面機(jī)為例，萬(wàn)杰智能設(shè)置了三個(gè)智能功能：一，強(qiáng)制清理停機(jī)功能，也就是，每做100份或超過8個(gè)小時(shí)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)停機(jī)清理，清理完成后才可以重啟啟動(dòng)，保證制作過程的安全；二，設(shè)備定時(shí)開啟紫外線和臭氧殺菌，保證機(jī)械內(nèi)部微生物環(huán)境的安全；三，供應(yīng)鏈?zhǔn)巢谋仨殥叽a才能使用，保證供應(yīng)鏈的安全。再比如萬(wàn)杰智能油條機(jī)，智能監(jiān)測(cè)食用油品質(zhì)，一但檢測(cè)到有害物質(zhì)超標(biāo)，強(qiáng)制停機(jī)，更換后才能繼續(xù)使用。

  其次，就保證食品安全同時(shí)如何保證食物口感的問題，萬(wàn)杰智能代表人員表示，萬(wàn)杰智能不僅通過智能化解決安全問題，同時(shí)以不犧牲食物味道，接近傳統(tǒng)手作口感為目標(biāo)，進(jìn)行了不遺余力的努力，同時(shí)保證始終如一的美味品質(zhì)，也解決了中餐標(biāo)準(zhǔn)化的問題。比如智能面條機(jī)、包子機(jī)，通過面和水比例的智能調(diào)配，萬(wàn)杰智能主食機(jī)械比人工和面靠經(jīng)驗(yàn)更標(biāo)準(zhǔn)，做出來(lái)的面條和包子，美味始終如一。今天做出來(lái)什么味，下個(gè)月還是這個(gè)味。

   萬(wàn)杰智能被評(píng)選為2021年河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)，是對(duì)萬(wàn)杰智能科技數(shù)十載科技創(chuàng)新的認(rèn)可和肯定，同時(shí)也是對(duì)萬(wàn)杰智能繼續(xù)推動(dòng)我國(guó)智能主食機(jī)械創(chuàng)新發(fā)展的責(zé)任和鞭策。

      接下來(lái)，萬(wàn)杰智能繼續(xù)開展質(zhì)量管理創(chuàng)新活動(dòng)，持續(xù)改進(jìn)和應(yīng)用先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，進(jìn)一步提升智能主食機(jī)械設(shè)備的質(zhì)量管控能力，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效，推動(dòng)我國(guó)智能主食機(jī)械設(shè)備創(chuàng)新再上新臺(tái)階。